Qué ver en Padrón

El recorrido literario y jacobeo se hace en una mañana: la iglesia de Santiago con el pedrón, la colegiata de Iria Flavia, la casa de Rosalía en A Matanza y la Fundación Camilo José Cela. La capilla de Santiaguiño do Monte es destino de una romería popular cada 25 de julio. Los domingos hay un mercado muy conocido.

Se cultivan sobre todo en Herbón, en el propio municipio, y se dice que los trajeron los franciscanos entre los siglos XVI y XVII. Se comen fritos, con sal gorda: unos pican y otros no.

Padrón es mucho más que Rosalía: un convento neoclásico sobre la roca, un santuario nacido de un milagro, una ermita jacobea en el monte y un pazo con torre defensiva.

Pimientos de Padrón, claro, y cocina gallega tradicional: pulpo, empanadas, caldo y carnes. Los restaurantes del centro y del entorno de Iria Flavia sirven platos caseros.

La tradición dice que hacia el año 34 desembarcó en Iria el apóstol Santiago y amarró su barca al altar de origen romano dedicado a Neptuno, el Pedrón que da nombre a la villa y que en el siglo XV se llevó al interior de la iglesia de Santiago de Padrón. La leyenda cuenta que sus discípulos Teodoro y Atanasio trajeron sus restos desde Judea en el año 44 y los enterraron en el monte Libredón, donde se levantó la catedral de Santiago.

De esa tradición viven Santiaguiño do Monte, a donde se retiraba a rezar el apóstol, y el Camino Portugués, que pasa por el santuario de A Escravitude. Otra leyenda, la de la Fonte Santa de A Escravitude, cuenta que un vecino del Salnés enfermo de hidropesía se curó en 1732 bebiendo su agua y exclamó que se libraba «da escravitude» de su mal.

Padrón está en la AP-9, la N-550 y la AG-11, a unos 20 kilómetros de Santiago y de Pontevedra, con estación de tren y autobuses frecuentes. En coche se enlaza fácil con Catoira, Rianxo y Valga.