Qué ver en Cambados

La plaza de Fefiñáns, con el pazo y la iglesia de San Benito, es la imagen de Cambados. Las ruinas de Santa Mariña Dozo, bien de interés cultural desde 1943, y la torre de San Sadurniño, BIC desde 1994, son los otros dos grandes monumentos.

El resto del casco se recorre a pie: pazos señoriales, el convento de San Francisco, capillas, el barrio marinero de San Tomé do Mar y el de Triana, hasta llegar al parque de A Calzada.

Cambados es una villa de casas señoriales. Además de Fefiñáns, destacan el pazo de Bazán (hoy parador), el de Ulloa y el de Montesacro, y las iglesias de San Benito y San Francisco.

Cambados es el corazón del albariño del Salnés: bodegas, pazos con viñedo y tabernas donde probarlo con marisco. Muchas ofrecen visitas y catas, mejor con reserva previa. En la Fiesta del Albariño, la primera semana de agosto, la villa entera gira en torno al vino.

Esa identidad se ve también en la calle: el Baco de Francisco Leiro, la escultura de las vieiras de Manolo Paz en el parque de A Calzada y la Casa das Cunchas, con la fachada decorada con conchas.

El mirador de A Pastora, con su ermita, ofrece vistas sobre la ría y los viñedos, y es buen sitio para ver anochecer.

Las playas de Cambados son pequeñas, de ría, con aguas tranquilas y mucha marea: arenales urbanos como Santo Tomé y otros más naturales entre pinares, como Saíñas o Ganchiño. No son playas de oleaje, sino lugares para pasear, ver marisqueo y disfrutar de la luz de la ría.

Albariño con marisco: almejas, berberechos, zamburiñas, navajas y pulpo. Hay marisquerías en la zona del puerto y en el casco, y bodegas con restauración entre viñedos.

La vieira, símbolo local, tiene su propia celebración, y en octubre se celebra la Festa dos Pezuños de Porco, dedicada a los pies de cerdo. La fiesta de Santa Margarita (21 de julio) incluye una sardiñada popular gratuita.

Cambados tiene una etimología popular que recogió Álvarez Blázquez: cuando los romanos llegaron a Galicia, uno de sus barcos se perdió entre la niebla de la ría de Arousa. Los tripulantes presentían la costa, pero no veían nada. Para encontrar el camino echaron al mar un perrillo que llevaban a bordo y lo animaron a nadar hacia tierra gritando «¡Can, vade! ¡Can, vade!» («perro, vete»). Lo siguieron hasta que el perro llegó a tierra, y los marineros llamaron a aquel lugar «Can-vade», que el tiempo convirtió en Cambados.

Otra tradición popular tiene que ver con los cruceiros: se llevaba a los niños que tardaban en andar o hablar a un cruceiro de Cambados, a las doce del mediodía, y había que darle vueltas sin hablar mientras sonaban las campanas de la oración. De ahí los dichos «As doce a dar, meniño a andar» o «Campá a tocar, meniño a andar».

Cambados está en la autovía del Salnés (AG-41/VG-4.1), a unos 30 kilómetros de Pontevedra. Hay autobuses con Pontevedra, Vilagarcía y O Grove. El casco se recorre a pie, y para las bodegas y el mirador conviene el coche.